Известь гашенная, в строительстве придает пластичность, повышает водостойкость, ускоряет твердение, обеспечивает более прочное сцепление штукатурного раствора с поверхностью.
В сельском и огородном хозяйстве применяют для дезинфекции помещений с домашним скотом, для удобрения и снижения кислотности почв.